Spaghetti con cicale

Sciacquate le cicale e con un coltellino per il pesce fate un taglietto sul dorso, e con una forbice tagliate le chele. In una padella antiaderente, aggiungete…

Frittata di tartufo

Grattugiate, con l'apposita grattugia, i tartufi, conservando 1/4 di tartufo (circa 50gr.) a scaglie per la decorazione. In un piatto sbattete le uova ed aggiungete il tartufo grattugiato ed il sale. Versate il composto in una padella con olio ben…

Torta di patate

Sbucciate e lavate le patate e successivamente, usando una grattugia, grattugiate le patate ed amalgamatele, in una terrina, con la farina, il parmigiano, il pepe e un po di sale. Disponete l'impasto in una teglia abbondantemente unta…

Fusilli di estate con mozzarella di bufala

In una ciotola capiente, versate i peperoni tagliati a pezzetti (precedentemente grigliati,…

Risotto ai 4 formaggi

Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, qualche cucchiaio…

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