Spiedini di mozzarella al forno

Dopo aver tagliato il pane a fettine dello spessore di circa 2 cm., imburratele da una sola parte, salatele leggermente ed infilzatele con uno stecchino lungo alternando il pane ad una fettina di mozzarella. Riponete in una pirofila imburrata gli…

Patate farcite con formaggio e pancetta

Lavate ed asciugate le patate. Lessatele in acqua moderatamente salata per circa 15 minuti. Successivamente tagliatele a metà e svuotatele leggermente della polpa interna. Mettete in una terrina la polpa estratte e schiacciatela…

Fagottino al prosciutto

Mentre in abbondante acqua, giustamente salata, fate cuocere le linguine, in una padella antiaderente sciogliete la noce di burro e incorporate con la besciamella e abbondante grana grossolanamente grattugiata (non aggiungere sale).…

Uovo in camicia al brodetto

Portare a cottura il brodo (se di carne privarlo dei pezzi di carne e delle verdure) e a bollore…

Bruschette capresi

Bruscate il pane. Nel frattempo tagliate la mozzarella e i pomodori a fette, conditele fette di pane con dell'olio e sale, mettete su ciascuna…

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