Crepes al cuore innamorato

Mescolare la farina con circa 40 gr di zucchero ed aggiungete l'uovo…

Risotto alla zucca

Mondare la zucca dai filamenti e dai semi. Tagliarla a pezzi e metterla in un tegame con poca acqua leggermente salata e portare ad ebollizione…

Torta Sacher

In una terrina battete i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungete a questi il cioccolato sciolto a bagnomaria…

Pasta alla Norma

Lavate e tagliate le melanzane a fettine con molto spesse mettetele cosparse di sale in un colapasta per circa 60 minuti in…

Polpettine di ricotta

Schiacciare la ricotta aiutandovi con una forchetta e lavoratela con il pane bagnato nel latte e strizzato. Aggiungere i tuorli d'uovo, avendo cura di conservare gli albumi, abbondante parmigiano…

Spaghetti con la bottarga di muggine

Fate rosolare a fuoco basso in una padella antiaderente per qualche minuto, con l'olio, l'aglio tritato finemente e i pezzetti di peperoncino. Nel frattempo fate cuocere in acqua giustamente salata…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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