Risotto con asparagi, carciofi e pancetta

Prendere il cuore del carciofo, tagliare a spicchi e lavarli. Prendere…

Salmone gratinato

Preparate un trito di menta, prezzemolo, aglio, sale e pepe, mescolate per bene con il pan grattato ed amalgamate il tutto con dell'olio d'oliva. Spalmate il composto sulle fette di salmone sistemandole in…

Carne alla pizzaiola

In un tegame appena unto d'olio stendete le fette di carne, ricopritele con i pomodori spezzettati, condire con l'aglio, l'origano il pepe ed il sale. Cuocere il tutto dolcemente aggiungendo un bicchiere d'acqua. Appena…

Uovo in camicia al brodetto

Portare a cottura il brodo (se di carne privarlo dei pezzi di carne e delle verdure) e a bollore…

Frittata di tartufo

Grattugiate, con l'apposita grattugia, i tartufi, conservando 1/4 di tartufo (circa 50gr.) a scaglie per la decorazione. In un piatto sbattete le uova ed aggiungete il tartufo grattugiato ed il sale. Versate il composto in una padella con olio ben…

Pasta vegetariana

In tre padelle antiaderenti far soffriggere con poco olio l'aglio e successivamente…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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