Tagliatelle ai funghi

Pulite accuratamente i funghi con della carta assorbente da cucina leggermente inumidita. Tagliate a fette i porcini,…

Torta caprese

Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo, unire le mandorle e cioccolato finemente tritati, la vaniglia ed infine incorporare gli albumi montati…

Acciughe in pastella

In una terrina, impastate farina e sale con il lievito e lo zucchero (separati) in poca acqua tiepida. Raccogliere la farina aiutandovi con una forchetta aggiungendo poco per volta l'acqua…

Costolette alla milanese

Battete la carne ed incidertela in un paio di punti del bordo esterno per evitare che si arricci durante la cottura. Battete le uova ed immergetevi le fette di carne, una per volta…

Fagottini di prosciutto e linguine

In una grande padella antiaderente fate sciogliere a fioco basso il…

Mousse di salmone affumicato

Con un coltello molto affilato tagliuzzare finemente il salmone affumicato e la cipolla e amalgamate bene i due ingredienti. Unite…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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