Bucatini all'amatriciana

Rosolate nell'olio la cipolla tritata, il guanciale a dadini ed il peperoncino. Unite i pomodori pelati, salare con parsimonia e far addensare la salda a fuoco vivace.…

Spaghetti alla Emanuele Filiberto

Tagliare a pezzi grossolanamente il tonno fresco (operazione che…

Risotto con asparagi, carciofi e pancetta

Prendere il cuore del carciofo, tagliare a spicchi e lavarli. Prendere…

Caponata

Dopo aver lavato e tagliato le melanzane a cubetti disponetele in…

Zuppetta di cicale di mare (Canocchie)

 Lavare bene le cicale di mare e tagliare leggermente con una forbice da cucina le punte Tritare…

Torta caprese

Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo, unire le mandorle e cioccolato finemente tritati, la vaniglia ed infine incorporare gli albumi montati…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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