Pennette con tacchino e funghi Featured
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preparazione: 30 minuti |
porzioni: 4 persone |
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cottura: 10 minuti |
difficoltà: media |
Procedimento Con uno sbattitore elettrico, miscelate bene il formaggio, lo yogurt ed il latte, fino ad ottenere una crema densa e vellutata. Sciogliete il burro in una padella antiaderente, aggiungetevi gli scalogni sminuzzati, i funghi e lo spicchio d'aglio schiacciato. Fate cuocere il tutto fino a quando i funghi non saranno teneri, quindi aggiungete la crema di formaggio precedentemente preparate e le foglio di dragoncello. Proseguite la cottura, mescolando, senza far bollire il composto. Tagliate il tacchino a listerelle sottili e versatelo nella padella con la crema, amalgamate lene gli ingredienti e continuate a cuocere lentamente. In una pentola, fate cuocere in abbondante acqua salata le pennette rigate e dopo averle scolate, fatele saltare in padella con la crema al tacchino. Date una bella mescolata per amalgamare la pasta agli ingredienti del condimento. Servite non molto caldo. |