MONDADORI 

sergio barzetti

CUCINARE E' UN GIOCO

in libreria da aprile 2013

Il libro
Cucinare partendo dalle basi
Sergio Barzetti in questo libro ci propone un vero e proprio corso di cucina. Il maestro della “Prova del Cuoco” si concentra sulle basi, quelle che ogni chef deve padroneggiare perfettamente, e ci mostra come declinarle attraverso numerose ricette semplici e mai banali.

L’autore:
SERGIO BARZETTI, chef appassionato e creativo, è un instancabile “ricercatore” e studioso delle materie prime. È chef sperimentale per “La cucina italiana” e insegna all’istituto De Filippi di Varese. Vive a Malnate con la moglie e la figlia. Dal 2011 è maestro di cucina alla “Prova del cuoco”.           

Collana:            
COMEFARE di MONDADORI Editore

Pagine                312

Prezzo               15,90 euro