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Acciughe con il finocchio Featured

 

 

 

  

  • 12 acciughe fresche
  • 2 spicchi d'aglio
  • semi di finocchio q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco

 

  • 1 manciata di pinoli
  • olio d'oliva e.v.o. q.b.
  • sale e pepe q.b.

 

preparazione:
10 minuti   
 porzioni:
4 persone
cottura:
7 minuti  
difficoltà:
bassa  

 

 

 

Procedimento 

Pulite le acciughe privandole della testa ed evisceratele e lavate. Rosolate in una padella antiaderente con olio d'oliva l'aglio tritato e successivamente aggiungete le acciughe, il sale ed il pepe. Fate cuocere per circa 2 minuti aggiungendo la manciata di semi di finocchio e il 1/2 bicchiere di vino bianco secco e continuate a cuocere a fuoco basso fino a quando il vino non sarà completamente evaporato, girando delicatamente almeno una volta le acciughe. Aggiungere i pinoli e servire.