Fricandò Featured
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preparazione: 10 minuti |
porzioni: 4 persone |
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cottura: 50 minuti |
difficoltà: bassa |
Procedimento Tagliare il porro in fettine grossolane, prevalentemente sottili, e fate rosolare nel burro a fuoco minimo in un tegame capiente, successivamente aggiungete la carne e lasciatela indorare da tutti i lati, quindi salate e versate il vino bianco (riscaldato precedentemente per non far bloccare la cottura), e lasciate cuocere per circa 30/40 minuti coperto a fuoco medio. Appena sarà quasi pronto, amalgamate in un piatto la farina e un po del fondo di cottura e rimettete nella padella e fate cuocere per altri 5 minuti. |
Consigli Servire anche su di un letto di polenta. |
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