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  • 200gr. piselli freschi puliti
  • 400gr. fave fresche pulite
  • 2 patate medie
  • 2 carciofi

 

  • 1 lattuga
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva e.v.o.  q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

 

preparazione:
20 minuti   
porzioni:
4 persone
cottura:
25 minuti  
difficoltà:
bassa 

 

 

 

Procedimento 

Sbucciate e lavate le patate a tocchetti, fare la stressa operazione per gli i carciofi che taglierete a spicchi e la lattuga a pezzetti. In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tritata in olio d'oliva, appena la cipolla si sarà appassita leggermente unite le patate, i carciofi, le fave, i piselli e in fine la lattuga, il tutto a distanza di un minuto un'ingrediente dall'altro e poi far cuocere dall'ultimo ingrediente tutto per altri 5 minuti a fiamma viva. Successivamente abbassate la fiamma e continuiate la cottura, dopo aver messo il sale ed il pepe, con eventuale aggiunga di un po d'acqua.

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