Insalata caprese Featured

 

 

 

  

  • 600gr. di pomodori da insalata maturi
  • 300gr. di mozzarella di bufala
  • olio d'oliva e.v.o.

 

  • aglio
  • basilico
  • origano
  • sale e pepe q.b.

 

preparazione:
10 minuti   
 porzioni:
4 persone
cottura:
0 minuti  
difficoltà:
bassa  

 

 

 

Procedimento 

Tagliate i pomodori in fette rotonde e dello spessore di circa mezzo centimetro, salatele leggermente e lasciatele in un colapasta a perdere la loro acqua. Dopo circa mezz'ora sistematele in un piatto alternando una fetta di pomodoro con una fetta di mozzarella di bufala, formando un cerchio, condire il tutto con aglio tritato finemente, pepe, origano ed olio e aggiustare di sale e ricoprire il tutto con il basilico sminuzzato grossolanamente. Cospargere, a filo, l'olio d'oliva, lasciare insaporire per qualche minuto e servire.

 

 

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