Filetti di nasello con il riso

Tritare la cipolla e fatela cuocere in un tegame antiaderente in 90g…

Fave in salsa d'acciughe

Fate cuocere le fave in acqua giustamente salata per circa 20 minuti e comunque toglietele quando sono ancora sostenute. In una terrina preparate una cremina…

Crema di cavolfiore

In una casseruola riscaldare il burro, incorporate la farina setacciata rimestando con un cucchiaio di legno, diluire con il brodo caldo come…

Acciughe in pastella

In una terrina, impastate farina e sale con il lievito e lo zucchero (separati) in poca acqua tiepida. Raccogliere la farina aiutandovi con una forchetta aggiungendo poco per volta l'acqua…

Insalata di fagioli

Per una notte intera lasciare a mollo i fagioli, il mattino successivo, dopo averli scolati per bene,…

Orecchiette alle cime di rapa

In una padella antiaderente soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio d'oliva fino a farlo dorare, poi eliminarlo. Successivamente aggiungere…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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