Torta di patate

Sbucciate e lavate le patate e successivamente, usando una grattugia, grattugiate le patate ed amalgamatele, in una terrina, con la farina, il parmigiano, il pepe e un po di sale. Disponete l'impasto in una teglia abbondantemente unta…

Gnocchi di ricotta

Mettete la patate, lavate, con tutta la buccia in acqua fredda e cuocete a calore moderato per evitare che si rompano. Dopo averle sbucciate, passate subito…

Pizza di casa mia (pizza chiena)

Si prepara la sfoglia, impastando tutti gli ingredienti e si lascia riposare avvolta in un canovaccio.…

Seppie in casseruola

Pulire e lavare le seppie, tagliarle a pezzetti e versarle in un tegame con l'olio e un paio di spicchi d'aglio. Rosolate il tutto a fiamma alta e, appena si è imbiondito, eliminate l'aglio ed unitevi i…

Seppie alla Griglia

Lavate le seppie sotto acqua corrente, strofinatele bene. Sistematele in un pirofila e cospargetele di olio e unite i grani di pepe schiacciati. Lasciate insaporire…

Bocconi alla paprika

Cuocete con il burro, in una padella antiaderente, gli hamburger per circa 2 minuti per lato, salando leggermente e successivamente, appena saranno cotti, riponeteli…

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