Ospiti della Natura e della Storia. Questo è ...
Alici marinate
Eviscerate le alici*, privandole della testa e della spina, lavarle accuratamente cercando di lasciarla intera. Mettetele in una terrina e coprite completamente con l'aceto di vino bianco facendo riposare per circa…
Polpette di pesce
Lessate il pesce in acqua salata, pulitelo, spinatelo e tritatelo insieme al pane bagnato nell'acqua. Unite le uova sbattute, il parmigiano, il prezzemolo, il pepe ed il sale, mescolando accuratamente. Appena…
Insalata casereccia
Lavate e tagliate a rondelle il sedano. Lavate e pulite il peperone eliminando i semi e tagliando a pezzetti di media grandezza. Lavate e tagliate i pomodorini in 4 spicchi. Appena…
Risotto ai frutti di mare
Lavare e tagliare a pezzi le seppie e i polipetti, e sgusciare i gamberetti. In un tegame…
