Bocconcini di patate

Lavate le patate senza togliere la buccia e metterle in una pentola con acqua fredda, portate ad ebollizione, salate e lessate. Appena saranno cotte, sbocciatele…

Dolce di castagne

In una casseruola riscaldate il latte e sciogliete lo zucchero, la cioccolata ed il burro. Incorporate il tutto alle castagne precedentemente lessate, pulite e sbriciolate finemente, ed unite l'uovo battuto.…

Cernia al forno con patate

Squamate la cernia e privatela dalle interiora lavando con cura lasciate poi sgocciolare la cernia per bene. Pulite le patate, tagliatele a pezzetti e condite con…

Risotto alla zucca

Mondare la zucca dai filamenti e dai semi. Tagliarla a pezzi e metterla in un tegame con poca acqua leggermente salata e portare ad ebollizione…

Seppie in casseruola

Pulire e lavare le seppie, tagliarle a pezzetti e versarle in un tegame con l'olio e un paio di spicchi d'aglio. Rosolate il tutto a fiamma alta e, appena si è imbiondito, eliminate l'aglio ed unitevi i…

Torta di mele di mamma Maria

Sbucciate e tagliate a tocchetti piccoli le mele e disponeteli in…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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