Risotto alla zucca

Mondare la zucca dai filamenti e dai semi. Tagliarla a pezzi e metterla in un tegame con poca acqua leggermente salata e portare ad ebollizione…

Zuppetta di cicale di mare (Canocchie)

 Lavare bene le cicale di mare e tagliare leggermente con una forbice da cucina le punte Tritare…

Pasta alla Norma

Lavate e tagliate le melanzane a fettine con molto spesse mettetele cosparse di sale in un colapasta per circa 60 minuti in…

Insalata crudaiola di peperoni

Lavate con cura i peperoni ed asciugateli con uno strofinaccio di cotone o con carta assorbente. Tagliateli a metà e ripuliteli all'interno dei semini e del torsolo. Tagliateli a vostro piacimento,…

Manzo alla Gardianne

In un tegame a bordi alti fate…

Risotto con salsiccia e patate

Fate rosolare, senza condimento, la salsiccia in una padella antiaderente e di tanto in tanto bucherellatela con uno stuzzicadenti, in modo da far uscire un po del grasso.…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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