Soffritto di frattaglie di agnello

Taglia finemente la 1/2 cipolla e fatela soffriggere in l’olio con il peperoncino piccante, successivamente unite le frattaglie precedentemente lavate e tagliate a pezzetti piccoli…

Budini di parmigiano

Per prima cosa bisogna far ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con dell'acqua tiepida. Appena ammorbiditi, strizzarli bene e in un tegame farli scioglierli a fuoco…

Spaghetti capperi acciughe e olive

In una padella abbastanza larga far soffriggere in olio d'oliva lo spicchio d'aglio schiacciato e…

Crema di cavolfiore

In una casseruola riscaldare il burro, incorporate la farina setacciata rimestando con un cucchiaio di legno, diluire con il brodo caldo come…

Bucatini all'amatriciana

Rosolate nell'olio la cipolla tritata, il guanciale a dadini ed il peperoncino. Unite i pomodori pelati, salare con parsimonia e far addensare la salda a fuoco vivace.…

Mangiare in italia, ricette dei migliori chef e tanto altro...

 

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