Panettoncino rustico
300 gr farina 00 15 gr lievito in polvere per torte salate…
Mozzarella impanata
MOZZARELLIAMOCI.IT 6 cucchiai di pangrattato 2 uova 6 cucchiai di farina 400…
Friggitelli fritti con pomodorini
Signora LUISA G. da NAPOLI 500 gr. peperoncini verdi dolci olio e.v.o.…
Melanzane a funghetti
Signora LUISA G. da NAPOLI mezzo kg. melanzane olio e.v.o. q.b. sale…
La ramata al gratin
8 cipolle ramate di Montoro olio d'oliva q.b.i sale q.b. 100 gr.…
Pane frattau
4 fogli di pane carasau 100gr. di pecorino sardo a scaglie 6…
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Torta di patate
6 patate 2 cucchiai di farina parmigiano grattugiato q.b. strutto q.b. sale…
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Fagioli alla Dante con tortillas di mais fritte
400 gr. di fagioli borlotti precotti in scatola 1/4 di cipolla ramata…
Purea di patate alle mandorle
2 tazze di purea di patate fredda 2 tuorli d'uovo 50 gr.…
Patate farcite con formaggio e pancetta
4 patate grandi 1 fetta spessa di pancetta tesa 125gr. formaggio emmental…
Pomodori fritti
4 pomodori media maturazione olio d'oliva e.v.o. semi di finocchio 1 spicchio…
Pizza di casa mia (pizza chiena)
Per la sfoglia: 1 kg. di farina 100gr. di sugna 3 uova…
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Provola alla pizzaiola
8 fette di provola affumicata asciutta 300g. pomodori pelati olio d'oliva e.v.o.…
Cozze gratinate
1kg. di cozze dal guscio pulito 50g. di pangrattato olio d'oliva prezzemolo…
Melanzane arrostite e bresaola
2 melanzane 1 bicchiere di salsa di pomodoro 1 noce di burro…
Patate al forno con yogurt
4 patate lessate 4 acciughe sott'olio 4 cucchiai d'olio e.v.o. sale e…
Fonduta al tartufo
Credit Photo by RISTORANTE BANDINI 400g. formaggio fontina 20g. di latte 40g.…
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Mozzarella in carrozza
200g. di mozzarella 8 fette di PanCarrè 4 acciughe 2 uova olio…
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Sformatino di formaggio
500g. di patate 50g. di burro 50g. di parmigiano grattugiato 125g. di…
Spiedini di mozzarella al forno
250g. di mozzarella 300g. di pane a cassetta burro q.b. sale q.b.…
Bocconcini di gamberetti
12 foglie di lattuga 24 gamberetti lessi 150g. di maionese pepe q.b.…
Pomodori imbottiti
4 pomodori maturi grandi rotondi una manciata di olive nere snocciolate 1…
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