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Insalata russa

 

 

 

  

  • 1 patata
  • 1 carota
  • 1 barbabietola
  •  100g. di fagiolini
  • 100g. di piselli (anche in scatola)
  • 1/2 cavolfiore
  • 250ml. di maionese
  • 1 uovo sodo
  • 25g. di cetrioli all'aceto
  • pepe q.b.

 

preparazione:
60 minuti   
porzioni:
4 persone
cottura:
30 minuti  
difficoltà:
alta  

 

 

 

Procedimento 

Pulite, lavate e lessate tutte le verdure. Successivamente dopo che si siano cotte e raffreddate, tagliatele a dadini ed aggiungetegli la maionese ed il pepe e amalgamate tutto insieme. Una volta amalgamato bene il tutto riponete il composto in una pirofila e riponeteci sopra i cetrioli all’aceto per decorare.