Procedimento
Tempo di Preparazione: 30 min.
Tempo di Cottura: 10 min.
- Preparare la frolla sablè, sabbiosa, frullando insieme burro e farina formando una sabbia grossolana, aggiungere lo zucchero ed i tuorli, impastare e lasciare riposare in frigorifero.
- Passati circa 10 minuti, sbriciolare la frolla tra le mani formando dei pezzetti, tipo sassolini, e cuocerla per 7 minuti a 170°C.
- Lasciare raffreddare la frolla e nel frattempo montare la panna fresca e grattare dentro la buccia dei lime.
- Frullare i kiwi e setacciarli eliminando così i semini; ripetere la stessa operazione anche per i mirtilli, aggiungendo per entrambi una goccia d'acqua e il succo di un lime.
- Preparare il piatto, versare il succo di kiwi sulla base, una quenelle di panna al centro e sui lati la frolla e alcune gocce di succo di mirtilli.serire il testo
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