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preparazione: 20 minuti |
porzioni: 4 persone |
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cottura: 15 minuti |
difficoltà: bassa |
Procedimento Tagliare a pezzi grossolanamente il tonno fresco (operazione che non farete per quello in scatola, che verrà invece messo a fine di tutti i procedimenti) e far dorare leggermente in una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio d'oliva. Successivamente togliere i pezzetti di tonno dorati, lasciando l'olio della cottura nella padella. Aggiungere nell'olio lasciato in padella la 1/2 cipolla tritata finemente e farla dorare, aggiungere successivamente i pomodorini tagliati a pezzi grossolanamente e i capperi e le olive nere tagliate. Appena la salsina si sarà leggermente addensato, aggiungere i pezzetti di tonno precedentemente riposti in un piatto e far amalgamare bene il tutto per circa 1 minuto (se si è usato il tonno al naturale dovrete grossolamamente sbriciolarlo e farlo amalgamare alla salsina). Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua giustamente salata e scolare al dente e aggiungerli nella padella per farli saltare con il condimento e se necessario usare un po di acqua di cottura della pasta per amalgamare meglio il tutto. Servire con l'eventuale aggiunta di un filo d'olio d'oliva extra vergine fresco e prezzemolo tritato. |