Zuppa al cioccolato

Anche se questa ricetta potrà sembrarvi un dolce, è una famosa pietanza del Friuli Venezia Giulia e vi assicuriamo che, oltre ad essere gustosissima, è un ottimo sostitutivo del primo piatto in una giornata fredda.

  

  • 1 litro di latte
  • 50gr. di farina
  • 150gr. di cioccolato fondente

 

  • 40gr. di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • burro q.b.

 

preparazione:
30 minuti   
 porzioni:
4 persone
cottura:
20 minuti  
difficoltà:
bassa  

 

 

Procedimento 

In una terrina abbastanza capiente unite mescolando la farina con 1/2 litro di latte freddo, evitando che si formino grumi. In un pentolino mettete a riscaldare, non oltre l'inizio del bollore, il rimanente latte ed unite, sempre mescolando, il latte caldo con il latte e farina. Appena sarà ben amalgamato aggiungete il cioccolato fondente grattugiato, lo zucchero, il burro e la cannella, e continuate la cottura a fuoco basso, sempre mescolando, per circa 10 o 12 minuti. Servire ben caldo 

Italia a tavola

Mappa dell'Italia Puglia Molise Campania Abruzzo Marche Lazio Umbria Basilicata Toscana Emilia Romagna Calabria