Francesco Triscornia nasce a Carrara il 10/04/1981, un paese al nord della Toscana famoso in tutto il mondo per il suo marmo bianco e terra di tradizioni storiche legate anche alla sfera enogastronomica.

La passione per la cucina deriva dall'osservare nonne e mamma a casa che da sempre cucinano piatti meravigliosi e la capacità di questi di far star bene e unite le persone. Sin da ragazzino frequenta cucine, prima per pagarsi l'università di economia poi in un susseguirsi di esperienze in Italia e all' estero.

Stravagante e dotato di ottime qualità relazionali attualmente riveste il ruolo di docente alla Campus Etoile Academy di Rossano Boscolo a Tuscania una delle più importanti accademie di cucina. Si definisce un cuoco “Itinerante” occupandosi di consulenze, collaborazioni ed eventi show cooking in tutt'Italia con la volontà di trasmettere i sapori ed la tradizione delle sua terra. Attualmente riveste il ruolo di tutor nella trasmissione “DETTO FATTO” condotta da Caterina Balivo su Rai Due con il collega Antonio Paolino.

Sempre con la valigia in mano quindi, alla scoperta di nuove culture, sapori e tradizioni con la consapevolezza che non si finisce mai di migliorarsi e che il bello deve ancora venire