Divertire e divertirsi, stupire e stupirsi, in cucina si può!

Cucinare e degustare significa stimolare i cinque i sensi, anzi sei, considerando la mente e, quindi, l’immaginazione.

È questa l'idea de “Il gusto dell’immaginazione” dello chef campano Federico Campolattano che, partendo dal concetto di gusto in cucina, accarezza le varie forme d'arte, mescolandole e fondendole, condividendo, con chi legge, la risposta alla domanda divenuta fulcro della sua filosofia gastronomica: che gusto ha l'immaginazione?

Un trattatello (così lo chiama il prof. Michele Francipane nella prefazione) di ricette fatte per essere “rifatte”; aforismi, musica, fotografie, esperienze personali, informazioni utili e dettagliate, confronti con il nutrizionista dr. Pietro Carideo, accompagnano il lettore in un viaggio in cui il concetto di gusto vuole essere protagonista.

"Il cibo - spiega l'autore - ha una sua forma ed una sua dimensione, diventa equilibrio, trasforma una sensazione in un gioco di piacevoli esperienze; il cibo è gusto, il cibo è immaginazione".

Titolo: Il gusto dell’immaginazione

Editore YCP

Testi di Federico Campolattano

Prefazione del prof. Michele Francipane

Introduzione alla ‘Tavolozza degli alimenti’ del dr. Pietro Carideo (medico chirurgo, specialista in Anestesiologia e Rianimazione e in Farmacologia, esperto di Nutrizione Clinica)

Pagine: 212 a colori
Formato: 21 cm x 29,7 cm
Anno di pubblicazione: 2013
Fotografie di Paolo Piantadosi
Grafica di Claudia Pelliccia
Redazione a cura di Vittoria Tito
Formati disponibili: cartaceo, ebook