Procedimento 

Pulite le taccole togliendo il filo, come si fa per pulire i fagiolini, lavate e scolate bene. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e friggete la cipolla finemente tritata. Quando la cipolla avrà raggiunto un colore leggermente dorato, aggiungete le taccole facendo insaporire il tutto, successivamente aggiungete anche la polpa di pomodoro e, aggiungendo un po d'acqua, fate cuocere il tutto per circa 30 minuti. Aggiustate di sale e servite calda.