Spaghetti cacio e pepe

 

 

 

  

  • 350g. di spaghetti
  • 150g . di pecorino romano grattugiato
  • sale q.b.

 

  • 2 cucchiaio d'olio e.v.o.
  • 1/2 cucchiaio raso di pepe

 

preparazione:
2 minuti   
porzioni:
4 persone
cottura:
10 minuti  
difficoltà:
facile  

 

 

 

Procedimento 

Far cuocere al dente in una pentola, con abbondante acqua salata, gli spaghetti. Appena gli spaghetti sono cotti, una volta scolati per bene, metterli in una padella antiaderente a fuoco basso con l'olio d'oliva, appena si sente che sta leggermente friggendo aggiungere il pecorino grattugiato fresco ed abbondante pepe macinato al momento. Saltare 2 minuti in padella, in modo che il pecorino si amalgami bene agli spaghetti e servire. 

 


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