Seppie alla Griglia

 

 

 

  

  • 800 g di seppioline pulite e aperte
  • 8 grani di pepe verde
  • 2 rametti di prezzemolo

 

  • 4 fettine di limone
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

 

preparazione
40 minuti   
porzioni
4 persone
cottura
10 minuti  
difficoltà
bassa  

 

 

 

Procedimento 

Lavate le seppie sotto acqua corrente, strofinatele bene. Sistematele in un pirofila e cospargetele di olio e unite i grani di pepe schiacciati. Lasciate insaporire il tutto per almeno 30 minuti in frigorifero. Scolate le seppioline e ponetele sulla griglia o sulla piastra in ghisa e cuocete 5 minuti per lato. Appena cotte disponetele su di un piatto da portata, salate e pepate. Cospargete sopra le seppioline, prima di servire, l'olio della marinata e del prezzemolo tritato e le fette di limone come decorazione.

 

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