Tonno con cipolle

 

  

  • 1kg di tonno fresco a tranci
  • 2 cipolle di media grandezza
  • 300gr di pomodorini

 

 

  • 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio e.v.o.

 

 

 

 

preparazione:
15 minuti      
 porzioni:
4 persone
cottura:
10 minuti  
 difficoltà: bassa  

 

 

 

 

 

Procedimento 

In una padella di larghe dimensioni far soffriggere in moderato olio d'oliva il tonno a tranci, per breve tempo senza far asciugare troppo il pesce. Appena il tonno sarà dorato su entrambi i lati toglierlo e disponetelo su di un piatto. Nell'olio rimasto in padella, (nella stessa padella), fate appassire la cipolla, precedentemente tagliata a fette, ed aggiungere successivamente i pomodorini tagliati a pezzetti ed il sale. Quando la cipolla ed i pomodorini saranno quasi cotti, aggiungete l'aceto e fate evaporare per bene. Riponete il tonno nella padella con il composto di cipolla e pomodorini e fate insaporire velocemente. Servire sia caldo che tiepido.

 

 

 

Italia a tavola

Mappa dell'Italia Puglia Molise Campania Abruzzo Marche Lazio Umbria Basilicata Toscana Emilia Romagna Calabria