Procedimento 

Lavare e pelare le patate e tagliarle a fette non troppo spesse (circa mezzo centimetro). Affettate successivamente i funghi e metteteli in una pirofila da forno imburrata alternandoli con le fette di patate (incominciare con le patate) aggiungendo anche ad ogni strato un po di parmigiano grattugiato , il prezzemolo ed il sale. Terminati gli strati ultimate con una spolverata di parmigiano rimasto. Mettete il tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 60 minuti. Terminata la cottura, togliere dal forno e far riposare per circa 10 minuti e servire.