Salsa alle melanzane
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preparazione: 70 minuti |
porzioni: 4 persone |
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cottura: 60 minuti |
difficoltà: media |
Procedimento Tagliate 2 melanzane a metà nel senso della lunghezza e mettetele in una pirofila da forno con il verso tagliato verso l'alto e fate cuocere a 180° fino a che non siano diventate tenere. Una volta raffreddate estrarre la polpa e mettetela in un frullatore con gli spicchi d'aglio e il succo di limone. Appena il tutto si è ridotto in una morbida purea, aggiungete il sale ed il pepe e mettete in frigo a riposare per circa 2 giorni. |