Moscardini alla Luciana
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preparazione: 45 minuti | porzioni: 4 persone |
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cottura: 90 minuti |
difficoltà: facile |
Procedimento Soffriggere l'aglio in quattro cucchiai d'olio d'oliva ed il peperoncino, in un tegame antiaderente. Appena l'aglio sarà dorato aggiungere i moscardini , il pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco, le olive, sale, pepe. Coprire il tegame e far cuocere, senza scoprire il tegame, per circa un'ora e mezza a fuoco basso. A fine cottura spolverare di prezzemolo tritato e servire ben caldo. |
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